詩特莉餅干Aunt Stella's＿草莓牛奶磅蛋糕－提拉小茶館 TeaRoom

本文寫于2010.04.14 發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園

今天不喝茶，先來詩特莉Aunt Stella's找好吃的茶點吧!

詩特莉餅干目前正在推草莓季，限量推出三種不同的草苺餅乾與鄉村蛋糕。一聽到"限量"，好像非得嚐嚐不可，這樣的行銷手法對某些喜愛新鮮感的客人還挺有效的，然而又是草莓又是限量產品，我的魂都飄過去了....

這天來到太平洋百貨雙和館B2的詩特莉餅干，櫃上整齊陳列各種口味的磅蛋糕pound cake，有藍莓、柳橙、牛奶、香蕉等口味，每條330元。長相很樸實的磅蛋糕，比市面上常見的長條蛋糕非常不同，但我不得不說這些磅蛋糕還挺有魅力的。

後來我選擇限量的草莓牛奶磅蛋糕。

我很喜歡詩特莉的包裝設計，小花與蝴蝶結，柔和的綠色與粉紅，感覺很溫柔很女孩子樣，讓人很愛不釋手。

長相有點像美國的莎莉雪藏蛋糕吧！腦海裡馬上浮現廣告中小女孩唱「莎莉，謝謝你！」

這條草莓牛奶磅蛋糕其實滿小條，不過拿起來挺沉重的!包裝上印著有450公克左右，我秤了一下竟然有600公克之重! 乖乖~

雖然蛋糕外有層透明膠套與保鮮膜封住，不過打開紙盒時卻立刻聞到陣陣草莓香~ 好香唷!

粉紅色的草莓牛奶磅蛋糕，外觀實在樸實無華，還可在表面上看到一顆顆小小草苺籽!

切一塊來吃吃吧!

光是一刀切下去，就感覺到這草莓牛奶磅蛋糕非常紮實，與鬆軟的海綿蛋糕非常不同，果然是厚重型的蛋糕。

起源於英國的磅蛋糕pound cake，為什麼叫"磅"蛋糕呢？原來這款蛋糕材料是使用１磅的奶油＋１磅麵粉＋１磅的牛奶＋１磅的雞蛋（約８顆雞蛋）烤成４條１磅的蛋糕（１磅＝約0.453公斤），以上是傳統配方，也可另外加上水果、果醬、酒漬蜜餞、香草、巧克力等拌入麵糊中，烤成不同口味的磅蛋糕。

也許你也有發現磅蛋糕的奶油使用量與比例比一般蛋糕來的多，我想最主要是因為位於高緯的英國天氣比較寒冷，加上酪農業很發達，奶油家家必備，所以英國的家庭主婦們常烤磅蛋糕來吃好補充熱量。雖然磅蛋糕上頭沒有鮮奶油裝飾，不過奶油卻「藏」在蛋糕本身中，因為熱量很高，所以又被稱做為「重奶油蛋糕」，在此奉勸大家一次不要吃太多片唷！