本文寫于2010.05.05 發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園
所謂「三人行必有我師」，很幸運認識愛茶愛咖啡的好友薰小姐，她是那種咖啡癮非常深、每天不喝咖啡就會沒電的那種咖啡狂，薰老師喝過的咖啡，比我吃過的米飯還多哩，可說是"為咖啡痴狂"呀！像她這樣的咖啡迷已經研究到頂級咖啡豆，永遠追求世界上最棒的咖啡滋味，道行之高深莫測，令我好佩服！這次薰老師特別送我4款她珍藏的頂級咖啡豆，讓我受寵若驚說，不過我的咖啡經驗不是很豐富，所以這回提拉我特別拜她為師，向薰老師學習如何品咖啡。薰老師咖啡教室開張囉!
當初聽到「藝妓」咖啡豆，還以為京都也開始種咖啡了哩....哈哈，這是天大的錯誤，其實藝妓咖啡豆原文Geisha或又名Gesha，剛好與日本"藝妓"同音，所以中文也就這樣稱呼它了，事實上與日本的藝妓一點關係都沒有哩。
然而「藝妓」咖啡卻讓許多咖啡迷趨之若鶩，愛得不得了，不信去google一下便知道，批哩啪啦就出來許多篇關於藝妓咖啡的專業文，這份「藝妓」狂潮還挺嚇人的!
說起「藝妓」的傳奇，原來這款咖啡豆源自非洲衣索比亞西南部，1963年由Don Pachi Serracin從哥斯達黎加引進「藝妓」咖啡樹種到巴拿馬，剛開始可能是水土不服，咖啡產量非常少，降低咖啡農種植意願，直到La Esmeralda5莊園主人Daniel Peterson這位伯樂，在自己的咖啡莊園內意外發現「藝妓」咖啡樹， 從2004開始參賽一砲而紅，過關斬將，更連續4年得到冠軍。目前巴拿馬是世界上唯一生產「藝妓」咖啡豆的國家，其中以La Esmeralda和Don pachi兩大莊園最為有名。
「藝妓」咖啡之所以備受咖啡迷的推從，在於那豐富的個性，而且非常有層次，有專家特別描述說是「不平凡」的個性，也因此連續好幾年得到冠軍，成為咖啡迷心目中的頂級咖啡。哇~這好深奧唷，需要薰老師帶領才能懂。以下是提拉我的「藝妓」咖啡初體驗：
-
薰老師說：「藝妓咖啡有茉莉花般的香氣」→阿，這個，我的鼻子與味蕾好像頓掉
，沒有嚐出來耶...我遜掉了...
-
薰老師說：「喝時有柑橘和蜂蜜的味道」→蜂蜜的味道我有感覺到，尤其是喝了之後有產生甜甜的感覺。
-
薰老師說：「藝妓咖啡有點微酸但不苦，口感很順、很輕柔，有沒有呀?」→有呀有呀，其他任何您能想像的咖啡優點他都有。
-
薰老師說：「有沒有感覺到巧克力味道?」→ㄟ~~巧克力！傑克，這實在太神奇了！嚴重覺得我的品咖啡道行太淺了...
-
薰老師說：「藝妓咖啡是非常有個性的咖啡唷! 尤其是餘韻很讚，好喝嗎?」→嗯嗯~(點頭如搗蒜) 真好喝~【註:餘韻，表示入喉後產生的味覺】
薰老師最後提到，這款巴拿馬的「藝妓」咖啡因為得過冠軍並產量稀少，也因此洛陽紙貴，半磅就要1500元，阿!!
我聽了垂了心肝好幾次，這真是＂貴森森的麝香＂，實在好貴呀！太感謝薰老師了
，否則我此生還真沒機會喝到這麼頂級的咖啡呢!
《還沒喝完，待續》
留言列表
好茶 (14)