提拉小茶館 TeaRoom

本文寫于2010.06.14 發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園

再忙，還是要喝杯咖啡。

話說，好友可亞小姐帶我去她喜歡的一家店，位於永康街的地球樹小舖，這家店搜羅世界各地純手工製作的家飾、服飾與藝品，超有異國民俗風，店內有兩款標榜公平貿易的咖啡豆──雨林咖啡與喜馬拉雅高山世界──特別吸引我注意，光看咖啡名稱就很不同，好奇之下掏出60元，各買一包回家沖泡來試口味。

在購買咖啡豆時，有時會在包裝上出現「公平貿易」或「公平交易」等字眼，這表示咖啡豆是直接由零售商向咖啡農購買，不經過中盤商中間剝削，這樣可以讓咖啡農賺更多錢。也許這是種行銷手法，或多或少會影響消費者的選擇，畢竟，能夠讓辛苦耕種的農民多賺點錢也是功德一件。

地球樹小舖與尼泊爾Shiling小山村的咖啡小農合作，直接購買在無毒環境下生長的有機咖啡豆，直接取名為「喜馬拉雅高山世界」還真妙，包裝上還特地放上咖啡農手摘咖啡豆的特寫來證明。

地球樹的咖啡掛耳包比較寬，我喜歡這樣的size。

一打開包裝就聞到很香很香的咖啡香氣，實在太誘人了~

水煮好了，來沖泡咖啡吧!

突然覺得掛耳式咖啡的發明，造福不少咖啡熱愛者，只要有杯子、熱水與掛耳咖啡包，就可以隨時隨地沖泡一杯道地的香醇咖啡喝。

第一沖讓咖啡粉吸飽水份，整個膨脹起來超好玩。

我不得不說掛耳式咖啡沖泡出來的味道的確很棒，先微苦而後清爽，突顯出喜馬拉雅高山來的咖啡的純粹滋味，果然是香格里拉來的咖啡呀！

另一款咖啡豆，雨林咖啡，乍看之下讓我以為是來自亞馬遜雨林的巴西咖啡，不是啦不是啦，其實正確答案是產自於亞齊省Takengon的有機咖啡豆，與蘇門答臘熱帶雨林比較有關係。看包裝上50來歲的阿嬤，是一生都在咖啡園中工作的印尼佃農，彷彿告訴我們消費者：「買咖啡喝咖啡幫幫他們吧!」

這款雨林咖啡就是號稱「蘇門答臘咖啡」的曼特寧Grade-1，什麼是Grade-1呢?原來是咖啡豆的品質等級，而又被稱為「G1」的Grade 1，表示咖啡豆的瑕疵度11點以下，表示這是一級的優質豆唷！這款雨林咖啡，採用樹蔭栽培法，在涼爽通風、及未使用任何農藥化肥的環境下生長，咖啡生豆可以賣到世界各地賺錢糊口，也可以為蘇門答臘雨林區的環境保育盡一份心力。

中度烘培的曼特寧，味道很厚重，苦味明顯，喝時反倒有種"苦盡甘來"的感覺!

喝咖啡不但可做環保愛護地球，還可以幫助咖啡小農擺脫貧窮，讓這杯咖啡喝起來更好喝、更有意義。也許這只是零售商的行銷手法之一，看你願不願意相信囉!