「好，丘」
你今天吃貝果了嗎? 來好丘圓山店找好吃貝果吧！
原本在四四南村的好丘，後來在圓山公園這邊也開了一家好丘分店。
會知道這裡，這都要感謝我的好友關家太太告訴我，讓我一解對好丘貝果的思念啊啊啊啊啊（這是回音）
歡迎來的 好，丘 Good Cho's
每到假日，好丘這裡總是來了不少客人，店內總是擠滿人，尤其是好多家長帶小朋友來，都是為了貝果而來的。
店名為什麼要叫好丘呢？來來來，由這面窗戶來告訴你──
好丘＝Good Choice=好選擇
不過我總是覺得 好丘=好跩(台語)，因為他們家的貝果是"自慢商品"，貝果真得好吃到會令人變成"好丘"喔，跩起來了呢！（狂笑）
看你喜歡什麼樣的解讀啦！
「你今天吃貝果了嗎？」
好丘圓山店只專賣貝果，所以販售區小小的，卻陳列出好幾中口味的貝果。
販售區的旁邊就是中央廚房，剛烤好的貝果正在櫥窗前呼吸著，等待上櫃銷售。
「今天有量體重嗎?」
有趣的是，好丘的中央廚房區比販售區大很多，透明的櫥窗，完全讓製作過程公開透明化，來來去去的客人總是不免停下腳步好奇觀看，我想廚房裡頭的工作人員已經見怪不怪了。
工作人員正在專心製作巧克力香蕉貝果，看著她們把一顆顆巧克力和香蕉片放入巧克力色的麵糰裡頭，做成一顆顆圓嘟嘟的胖胖圈圈造型，手實在好巧。
做好的貝果麵糰是待會放進滾燙的熱水裡頭"洗溫泉"喔！
雖然貝果和甜甜圈一樣中間都有個洞洞，但做法卻大不同喔！貝果的做法是先把麵粉加入酵母、油、糖、鹽和溫水等材料，全不揉成一個光滑的麵團，為了要讓貝果口感咬起來有嚼勁，需花１０分鍾揉麵，幫麵團按摩；接著將麵團分成小塊狀，分別做成圈圈形狀，在讓圈圈麵團進行大約20分鐘的呼吸發酵後，接著放進滾水中川燙，兩面各煮一分鐘撈起，晾乾即刻放進烤箱烤20分鐘後就大功告成了。
大家都知道貝果Bagel是猶太人的傳統食物，事實上，早在15世紀以前，貝果是中歐的波蘭人的食物。貝果是波蘭人在封齋期間必吃的一種寡淡的麵包，漸漸的貝果成為波蘭人餐桌上的主食。
後來是因為波蘭的猶太人很多，每到星期六安息日這天是不能開火煮飯的，所以安息日一結束，餓壞的猶太人就會製作貝果來填飽肚子，只因為貝果比一般麵包的製作時間要短很多。所以囉，貝果就這樣演變成猶太人的傳統食物。
沒想到口感很有嚼勁的貝果被傳到美國後卻大受歡迎，甚至美國人更研發出好多種口味的貝果，也發明出好多種吃法，尤其是美國人的早餐喜歡來顆貝果配咖啡，開啟一天的開始，甚至讓貝果變成一種流行的＂食＂尚運動。
其實好丘的貝果延續了美國人多變的理念，在貝果裡頭加了好多種嚴選的台灣特有食材，研發出好多種豐富的口味喔！
這次我都挑了甜口味的貝果，買了香蕉巧克力貝果、有茶香的不知春茶貝果、柚子鳳梨貝果、和兩顆地瓜乳酪起司貝果。
每顆都圓嘟嘟的，超可愛吧！
「吃貝果了嗎?」
肚子餓了，先來顆好丘貝果解饞吧～
我嗑一顆柚子鳳梨貝果，奮力一咬，好丘的貝果外表挺堅硬的，但貝果卻越嚼越香越嚼越香，這就是為什麼好丘貝果好吃的原因。
「好，丘貝果實在太美味了!」
尤其是這顆柚子鳳梨貝果，貝果裡頭的氣孔發得好漂亮，裡頭加了好多水果果乾，讓貝果越嚼越香越嚼越香越嚼越有水果的酸甜風味。真是太好吃、太美味了^O^
好,丘 圓山店 在哪裡？
地址：台北市中山區玉門街1號
（鄰近捷運圓山站1號出口，往花博爭艷館入口處，MAJI廣場001號）
電話：02-25856661
營業時間：
週一，11:00 至 20:00
週二至週日，8:00 至 20:00
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