法國Mariage Frères_歌劇綠茶Thé à L'Opéra－提拉小茶館 TeaRoom

說起法國的Mariage Frères，大家習慣稱之為「瑪黑茶」，這可是法國最知名的頂級茶品牌，在台灣擁有不少忠實的粉絲，對Mariage Frères的迷人茶香為之傾倒，一喝變成為忠實顧客，茶友萊卡佛──~風的浪跡~就是其中之一。託好友的福，讓我有機會品嚐到法國Mariage Frères的好茶。

我的第一杯法國Mariage Frères，說來有趣，卻不是我所喜愛的紅茶，而是法國Mariage Frères最具知名的調味薰香綠茶──歌劇綠茶Thé à L'Opéra。

據說Mariage Frères的歌劇綠茶是相當受歡迎的茶款，茶葉採用日本綠茶──也就是煎茶為基底，再以法國南部所產的紅色莓果，如草莓、小紅莓、覆盆子等來薰香製成，歌劇綠茶的茶葉聞起來有明顯的莓果香氣，充滿香甜氣息~說起來，這算是日法混合的甜蜜結晶吧~~呵呵~

日本和中國一樣主要生產綠茶，當地的平民百姓經常喝的也是以綠茶為主。然而日本綠茶和中國綠茶在製程上不太相同，差別在於日本綠茶是使用蒸汽殺青，接著在火上揉捻焙乾，或者是直接在陽光下曬乾，也因此日本綠茶的茶葉顏色保持翠綠，茶湯味道喝起來清雅圓潤；中國綠茶則是以炒製殺青，茶湯喝起來味道比較濃郁，香氣比日本綠茶還要突出明顯。中日綠茶各有各的獨特風味，擁護者也大不同。

我以75度C的熱水，來沖泡4克的Mariage Frères歌劇綠茶，來萃取綠茶中的成分與香氣。浸泡個1分鐘後，茶葉延展開來，不少茶葉飄浮在水面上頭，像是在泡溫泉，看起來好放鬆好舒服~~

此刻傳來香甜的莓果香氣，甜蜜繽紛的氣息，讓我首次見識到Mariage Frères的法式薰香特色~

來喝茶吧~

說起法國的茶品牌，給我的最大印象是「很花俏」，尤其是調味薰香茶做得特別出色~~

可以這麼說，英國人的拿手絕活是將各種產地茶調配得比例很完美；法國人厲害的地方，則是將各種花香、果香融入茶香，完美演繹。

不知這是不是和法國人熱愛藝術與時尚個性有關? 不過普遍來說，法國茶葉的價格不怎麼便宜，以Mariage Frères來說，一罐100克的黑罐裝茶葉卻要價720元左右，讓我望之卻步，一直不敢朝往法國紅茶研究，光是創立於1854年的Mariage Frères就有五百多種茶類品項，我自認口袋不夠深啊~~~感謝好友贈茶，繽紛的法式薰香茶滋味，實在令人難忘~

來喝杯歌劇綠茶吧~淡淡的金黃色茶湯中泛著微微的綠光，非常清澈透亮，這茶色卻給人一種恬靜的柔和的感覺。

然而這款茶為什麼要取名為「歌劇綠茶」呢? 原來此茶命名為Thé à L'Opéra，翻譯意思是「歌劇院的茶」，原來古時歐洲到歌劇院看歌劇是上流社會社交活動之一，觀賞者不是王宮貴族就是上流社會的名媛紳士，越是金字塔頂端的人越能夠在包廂內看戲，還能一邊欣賞歌劇一邊喝著從日本運來的珍貴綠茶~~也許是如此，Mariage 兄弟才突發靈感，將日本綠茶──煎茶和紅色莓果香混合成豐富的綠茶風味，歌劇綠茶因此誕生吧!