提拉小茶館 TeaRoom

先向各位好朋友拜個年~祝福大家蛇年行大運，好茶不斷啊~

今天是金蛇年大年初一，為了討個好彩頭，提拉我選了一款非常應景又討喜的好茶──南投魚池鄉農會出品的日月潭紅茶台茶18紅玉 ，請大家一起來品嘗品嘗。

這罐紅玉是我在2011年歲末暢遊日月潭所帶回的，會特別選在過年時開喝，除了茶罐罐身採用大紅色非常討喜，「紅玉」這茶名聽起來也很吉祥如意，紅不讓啦!

打開紅色罐蓋後是易開罐設計，順手好開。

茶罐裡頭裝著75g紅玉散裝茶葉，散發著迷人又獨特的香氣。

條索形的黝黑茶葉，每一片茶葉都是手工摘取，製茶時幾乎保留完整葉形，第二次回沖後才見到整片茶葉延展開來。

基於好奇，我將紅玉的茶葉長度一量，竟然有7公分之長！事實上，台茶18紅玉本身具有大葉種的基因呢！

原來，台茶18紅玉是由農委會茶葉改良場所歷經50多年的育種試驗，最後培植出來的新茶樹品種，由台灣原生種野生山茶(父)和來自緬甸大葉種阿薩姆Burma(母)交配而成的結晶，換句話說，紅玉是混血種的喔！具有父親和母親雙方的優點~

上回在科博館終於看到台茶18紅玉的本尊，這株台緬混血種的紅茶界閃亮之星，繼承了阿薩姆的大葉種基因，然而葉形卻呈現波浪狀，好特別。

順帶一提，茶樹依照茶葉大小分為大葉種和小葉種，兩者的差別在於葉片面積達25平方公分者，或是目測葉片寬度達3公分、長度達7公分都歸為大葉種，像是印度阿薩姆及臺灣紅玉就屬於大葉種；相反的，凡低於以上標準者就屬於小葉種，像印度大吉嶺、中國祁紅就是囉！

一起來品茶吧～

台茶18紅玉的茶色很明亮，沒有阿薩姆那麼艷紅深邃，反而呈現是鮮明的橙色帶紅，仔細端詳卻反而有種沉靜之美。

我的第一口紅玉印象，竟然是「草味好重」！然而接著第二泡、第三泡的紅玉卻越喝越順口，香氣也越來越豐富。

細細品嘗紅玉，橙色茶湯喝起來有清新的薄荷味及淡淡的肉桂香，據說這是遺傳自父親臺灣野生山茶，這兩種特殊香氣可是紅玉獨有的「臺灣香」喔~

雖然紅玉喝起有些許澀味，然而這澀味溫順，喉韻能感受到清新甘甜呢～

弄點黑金剛花生和原味腰果來當茶點～喝茶搭配這兩味堅果實在很對味~

一邊喝茶一邊聽我說故事吧～

話說台茶18紅玉，是目前只有在南投魚池鄉才有的臺灣紅茶。農委會茶改場魚池分場(簡稱 魚池茶改場)共花了50多年時間，在魚池鄉海拔800公尺左右的丘陵地上，成功培育出新的茶樹品種，並在1999年6月經由台灣省政府農林廳審查通過，正式登記命名為「台茶18號」。

然而，就在同一年9月21日，發生921大地震，震垮了南投當地的產業....

為了讓南投產業趕快站起來，在921地震後，魚池茶改場決定恢復當年魚池鄉的紅茶產業，開始大力協助當地茶農開始種植新品種──台茶18，一方面研發新機器並指導茶農製茶技術，另一方面開始進行日月潭紅茶的行銷推廣，讓台茶18在國內嶄露頭角；就在2004年茶改場百年慶時公開票選，將台茶18正式命名為「紅玉」，後來成為大家耳熟能詳的臺灣紅茶。

如今只要一提到臺灣紅茶，大家立刻都會聯想到台茶18紅玉！不用說，紅玉不但成為日月潭紅茶的當家代表，也是臺灣紅茶之光啊！連我去日月潭觀光也忍不住敗一罐回來，不得不說，台茶18紅玉可是南投魚池最閃亮紅寶石啊~

不過話說回來，我發現紅玉放涼後非常順口好喝，紅茶中的甘甜芬芳變得很明顯，甚至更能感受到「臺灣香」中的薄荷清爽感，紅茶中的清香甘甜在喉嚨中繚繞著，滋味十分獨特~紅玉果然是好茶啊！