提拉小茶館 TeaRoom

今天要來介紹英國亞曼Ahmad的伯爵茶Earl Grey Tea，不過我事先聲明，以下純屬個人意見，我只是單純將我的想法寫出來，僅供參考。畢竟大家的感官味蕾不同，泡茶的因素不同，所以品嘗後的感覺也不會相同。之所以會率先寫出這段文字，因為，我覺得不好喝。

說起英國亞曼Ahmad這個牌子的茶葉，在台灣的能見度還算頗高，尤其是在各大百貨的超市貨架上、在網拍賣場很容易找到，加上價格便宜，頗受到消費者青睞，也許是因為低價策略奏效，讓亞曼Ahmad這個1986年崛起的年輕牌子，很快打進西洋茶市場，站有一席之地。

記得我第一次購買亞曼Ahmad的大吉嶺茶包是在8年前，剛好逛到台北新光三越站前店的華麗屋「Golden House」專櫃，原來這家代理商早在1991年就進口英國亞曼Ahmad的紅茶販售，我想不少台灣紅茶迷也是因為華麗屋，才認識亞曼Ahmad這個牌子吧！

當時見到各種亞曼Ahmad的紅茶茶包及茶葉，有大吉嶺、錫蘭紅茶、早餐茶、伯爵茶，以及各種口味的水果調味紅茶，琳瑯滿目讓我大開眼界。當時還未開始接觸西洋紅茶這塊領域的我，對與選茶還懵懵懂懂的.....幸好經由和藹可親的媽媽店員介紹，買了Ahmad的大吉嶺茶包，我還記得方型的藏青色紙盒中有10個茶包，每個茶包都有紙質的防潮包裝，非常精美，當時就覺得這樣就很高檔！！但這樣一盒茶包當時只賣49元，讓我有點驚訝英國的茶包竟然這麼便宜啊！其實裡頭只有10個茶包而已。

然而喝過Ahmad的大吉嶺之後，卻沒有引起我研究西洋紅茶的興趣....這是我第一次喝大吉嶺，因經驗值不足，還無法對大吉嶺的澀味及香味充分欣賞，喝時只有自己催眠自己──這可是「英國來的高檔紅茶」喔！現在回想起來我選錯茶了，早知道應該選茶性溫和、親和力十足的錫蘭紅茶才對！

然而，現在的我對Ahmad始終抱以「價廉物未必美」的想法。

幾年前決定深入研究西洋紅茶時，剛好在台北微風超市找到Ahmad的綜合紅茶茶包，就是那種有大吉嶺、錫蘭、早餐茶、下午茶和伯爵茶等基本款紅茶的，然而粗糙的塑膠防潮包裝、以及紅茶本身的風味，卻覺得品質沒有以前那麼優，整體表現普普通通，甚至是讓我非常失望....頓時從「英國來的高檔紅茶」跌到谷底...甚至不想寫文推薦，更不想買來喝.....從此被我拒之千里。

後來，紅茶茶友萊卡佛風的浪跡給了我Ahmad的伯爵茶Leaf tea散茶。

「好吧，再給你一次機會！煮水~」

色澤烏黑的亞曼Ahmad伯爵茶葉，紅茶茶葉香氣較濃，茶葉香中散發出佛手柑的微酸果香。

我用300cc沸水沖泡3分鐘，整杯Ahmad伯爵茶呈現出透亮的橘褐色茶色，非常美麗。

然而沒有意外，Ahmad的伯爵茶喝起來有淡淡的佛手柑，紅茶茶味頗濃，甚至出現明顯的澀味，趁熱喝雖然稍微順口些，但放涼後就比較難以入口。整體而言，Ahmad的伯爵茶論香氣口感，表現得平庸普通，甚至我覺得都是怪怪的澀味在搞鬼，再次又讓我失望了....

其實我有思考過會不會是水的問題，因為英國的水質主要是硬水，也許Ahmad的伯爵茶使用硬水沖泡會比較好喝，然而同樣茶葉拿來台灣沖泡，味道口感又會大不同，甚至變得很難喝.....

反正整包茶葉喝過兩壺之後，就被我打入冷宮。直到最近入秋後愛喝奶茶，把Ahmad的伯爵茶茶葉拿來鍋煮奶茶，卻發現意外好喝！

所以結論是，無論多難喝的地雷茶，請拿來煮奶茶吧！牛奶把紅茶中的澀味變得很圓順，奶茶變得香濃好喝，可以說包容力十足啊！(Happy Ending~)

英國亞曼Ahmad官網：http://www.ahmadtea.com/