提拉小茶館 TeaRoom

當初第一次來到菓本多田，是在去年底年底。

當時，捷運國父紀念館站附近的巷弄內餐廳才剛開門營業，我已來到菓本多田店門口，準備品嚐傳說中美味的水果塔。

台北的菓本多田一直是我的口袋名單，這家以水果塔打出好名聲的甜點店，很多人吃過都大讚不已，因此口耳相傳，不，應該說是「網路」相傳。所以去年此行我真的是"專程而來"，甚至還被菓本的店員誤會是「同業間諜」!!!!唉呀呀呀呀~~這下誤會大了~我只不過是個嗜食甜點的愛吃鬼，專程千里迢迢來台北國造訪，當然要多吃幾塊甜點才對得起自己啊!!

是啊是啊~光看甜點櫃裡各種口味的水果塔，就十分吸引人~

據說菓本多田的老闆娘Grace非常喜愛吃水果，因此決定使用台灣當季的水果來做成甜點，無論是蛋糕或塔派，內餡或水果擺飾通通都使用新鮮的水果，甚至連店名也有個「菓」字，看得出來老闆娘對水果的熱愛~

說起菓本多田的招牌甜點之一「菓本女王」鮮奶油蛋糕，光是內餡就加了新鮮香橙、葡萄柚、奇異果、香蕉、草莓等多種水果，和香草豆莢調味卡士達醬混合，抹在巧克力口味的戚風蛋糕上，外層則使用白色的法國進口鮮奶油香堤，最後放上當季時令的水果作裝飾，「菓」然是非常有料的夢幻蛋糕！可惜櫃內的「菓本女王」蛋糕只賣一整個而沒有一片一片單賣，雖然蛋糕近在咫尺，我也只能用渴望的眼神凝視著～ 

算了，還是來點餐吧～專賣甜點的菓本多田，主要提供下午茶餐點，菜單上列出了多種熱飲冰飲，以及三種下午茶套餐。這天的午餐就在菓本多田吃，直接點了300元的「豐盛下午茶套餐」，反正既然來了就吃豐盛點，我是這麼想啦～

店內的陳設走溫馨的歐式鄉村風格，靠近門口處還有沙發區，專門提供給來喝下午茶吃甜點的顧客。

雖然當時已經日正當中，不過來菓本吃午餐的人只有我一人！感覺整間店被我包下來了～哈哈～

後來挑了「最大桌」的位置，剛好面對蘋果綠的百葉窗，窗前加了些可愛的小村姑和蘋果擺飾，很有fu~。

窗戶後面的廚房裡，年輕主廚正忙著做我的午餐，這天老闆娘Grace不在，店員正忙著接電話，或招呼訂蛋糕的台北貴婦們~這天中午上門來訂蛋糕或水果塔的客人還真不少，反而像我一樣坐下來品嘗甜點的人並不多！

店內播放著法國香頌，我將當天的報紙新聞慢慢翻看一遍，終於我的午餐出爐了~

我點了西西里海鮮紅醬口味的義大利千層麵，是剛剛主廚特別現作的焗烤義式料理。300元的「豐盛下午茶套餐」，說穿了就是一片水果塔和一款飲料，多加了一分焗烤義大利千層麵，除了西西里海鮮有紅醬及白醬可選擇外，還有義大利肉醬(當然是紅醬啦~)及素食口味的奶油波菜。

剛出爐的西西里海鮮紅醬千層麵燒燙燙的，表面融化的起司還發出微微的滋滋聲音。

飢腸轆轆的我，忍不住立刻動起刀叉，開始吃了起來~~啊啊啊！燙到嘴了～

這道海鮮紅醬千層麵很重口味，味道很重鹹，讓我邊吃邊喝了好幾杯水。

大概是因為太餓了，這盤重口味的千層麵沒意外，全嗑光了。因為味道和甜點太懸殊，這道千層麵的滋味，反倒是讓我留下很深刻的印象～

吃完千層麵，該是請下午茶主角出場了～～

這回我特地嚐了菓本多田兩款招牌甜點，「菓」然讓我留下很深刻的印象，因為，實在太好吃啦！

倒底有多好吃呢，讓我們繼續看下去........

首先登場的是充滿法國風味的「栗險記」，說穿了，她就是栗子塔啦！

原來糖炒栗子是法國巴黎街頭冬天出現的美味，菓本多田特地選用法國進口的香草糖漬栗子，作成法式蒙布朗甜點。然而「栗險記」這諧音名字取得真妙，彷彿來個充滿栗子風味的味蕾冒險。

菓本的「栗險記」，使用法式香酥塔皮 (Pâtes a Brisée)為基底，塔皮表面抹上榛果巧克力，這可是菓本水果塔的秘密武器。接著一層香草栗子風味的幕斯、一層鬆軟的戚風蛋糕、一層香栗幕斯、一層戚風蛋糕和鮮奶油香堤，接著上頭使用栗子香堤作成蒙布朗，最後放上細碎的開心果和香草糖漬栗子裝飾，光看橫切面就非常厚實有料吧！

吃一口這香栗幕斯，wow~口感好綿好密，綿綿密密的，栗子香滿溢，和鬆軟的戚風蛋糕一起吃實在太好吃了！底層的塔皮非常酥脆，若是內餡和塔皮一起吃，口感會非常有層次，甚至塔皮抹上一層有榛果香的巧克力醬，栗子、榛果和巧克力香交疊，連味道也很有層次～

吃了幾口「栗險記」，立刻就能了解為什麼菓本多田的甜點會這麼受歡迎了～

菓本的「Hawaii水果戀情」是招牌水果塔，豐富的水果滋味實在很～銷～魂～

同樣使用法式香酥塔皮為基底，內餡則有香草豆莢調味的Crème Pâtissèrie卡士達醬，以及使用台灣芒果、百香果等熱帶水果所製成的金黃色水果慕斯。接著一層塔皮、一層香草卡士達醬，一層水果幕斯、一層戚風蛋糕、一層水果慕斯堆疊著，最頂端則放上各種水果裝飾著。

光是這一塊「Hawaii水果戀情」水果塔，就放了好多好多種水果，有草莓、奇異果、蘋果、葡萄、柳橙、葡萄柚和珍珠芭樂，並刷了一層亮晶晶的果膠，Bling Bling~WOW~從來沒有吃過這麼豐富的水果甜點！菓本的老闆娘「菓」然很豪邁，光是招牌水果塔就讓人覺得很驚艷！

多種水果讓我吃得很過癮，然而，最銷魂的還是吃起來酸酸甜甜、充滿熱帶水果香的金黃色水果慕斯，鬆軟的戚風蛋糕則讓綿密口感加分。

後來我忍不住直接拿起整個塔皮大口咬下，酥酥脆脆的塔皮和綿密酸甜的內現一起吃，超~好~吃~~~

甜點盤上隨意抹上一筆覆盆子紅，並灑上乾燥的玫瑰花瓣，再將美味的水果塔擺上。品嚐時總是會忍不住抹上覆盆子醬嚐嚐，或是沾點玫瑰花瓣，卻又增添不同的風味。

雖然菓本多田的水果塔或其他塔類的價格都在百元以上，和走高檔路線的法式甜點價格差不多，然而吃過菓本的水果塔後，我倒是覺得比精緻的法式甜點還要好吃，尤其是菓本的卡士達醬，論口感及風味就大勝Paul的1001頁千層派！

再說飲料，雖然菓本多田也提供我最愛的西洋紅茶，像是大吉嶺、錫蘭、皇家伯爵茶或奶茶、以及橙花伯爵茶，但這天天氣挺熱，突然想喝冰涼的冷飲，最後選了這杯蜜桃柚香冰茶。

這杯使用韓國柚子醬和水蜜桃紅茶調成的水果風味茶，我覺得非常好喝。總之，菓本多田絕對是水果高手，初次來喝下午茶，菓本的甜點和冰飲就讓我非常喜愛，是家讓我會想再次造訪甜點店。這麼棒的甜點店，希望能夠繼續長久經營下去啊！

吃完我的豐盛午餐＋下午茶，肚子也吃到飽又撐，接下來從菓本多田散步到信義誠品，度過快樂的午後。

這篇初訪菓本多田的甜點文將近快要一年才發表，其實是帶點想「藏私」的心情，老實說，寫這篇文時，讓我懷念起菓本多田的水果塔和栗子塔，真想找天再去回味一下～

菓本多田 在哪裡? 
地址：光復南路290巷41號1F     
電話：02-27780089
營業時間：11:00~21:00
消費方式：現金，不可刷卡，店內用餐需附10%服務費