提拉小茶館 TeaRoom

首先恭喜我們，去年2012年12月21日安然渡過世界末日，並在昨晚順利迎接2013年的到來~

今天是2013年的元旦，提拉小茶館準備了法國頂級好茶── 法國佛雄的經典調味紅茶 蘋果波旁香草紅茶Le Pomme et La Vanille Bourbon de Fauchon 來迎接新年。

這款Fauchon的經典紅茶，是喜愛法國紅茶的茶友風的浪跡慷慨送給我的，非常感謝您，萊卡佛～

以錫蘭紅茶為基底，使用蘋果及香草薰香而成，再加點核桃、榛果、杏仁等堅果調味，讓黝黑發亮的茶葉散發些許蘋果的微酸果香及濃郁的香草香，甚至濃到讓我特地將這包茶葉和其他隔離，以免都是香草的香味。然而其中並沒有任何小小的蘋果果肉丁和細碎堅果顆粒存在，只有薰香的紅茶茶葉而已。

香草和蘋果搭配在一起的調味紅茶，是我首次嘗試的奇特組合，十分好奇會是甚麼樣的風味。

褐色的茶色，散發著迷人的香草香，這款法式調味茶一定一定要趁熱喝，才能感受到溫柔香醇的堅果奶油香，融入在順口不澀的錫蘭紅茶中，尤其是榛果和香草的奶油風味非常融合。茶湯入喉，是蘋果果香接踵而來，雖然蘋果果香稍微薄弱些，但這款蘋果波旁香草紅茶的香氣挺有層次。

Fauchon的蘋果波旁香草紅茶，又再次讓我見識到法國人對香味的敏銳及天分，成功將紅茶的調味玩得既大膽又花俏，充滿實驗性質，然而紅茶的整體風味卻是調得精采萬分。

一向習慣喝英國調配茶的我，剛開始對於法國茶品牌的各種調味紅茶稍微有點排斥，然而喝了幾款法國牌子的調味紅茶，也讓我漸漸迷上這些變化莫測的法式調味，法國人的調香功力，我想這世上應該沒有任何民族比得過了！

祝福大家新年快樂~

法國老牌食品店Fauchon官網：http://www.fauchon.com/