提拉小茶館 TeaRoom

本文寫于2011.09.22 發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園

自從上回喝了Lupicia的津輕蘋果紅茶後，開啟了我對蘋果紅茶的熱情，弄了一罐英國百年老牌Fortnum & Mason的蘋果紅茶來喝，卻又是另一種不同風味。

Fortnum & Mason的水果調味紅茶口味眾多，最受歡迎的前三大，莫屬於草莓紅茶、桃子紅茶與蘋果紅茶。

先前提拉喝過好幾種Fortnum & Mason的水果調味紅茶，從白色茶包包裝喝到粉紅色，其中，特別對草莓紅茶情有獨鍾，大概是草莓紅茶風氣太優、鋒芒大勝，當時對蘋果紅茶印象不是很深刻。

我喜歡粉紅色的包裝~

Fortnum & Mason的蘋果紅茶，散茶裝125g讓我400元幸運入手。水果調味茶罐走粉紅路線，連蓋子也是粉紅色的，特別喜歡他們家粉紅正方體的茶罐，樣式古典卻帶點可愛風。

雖然我對茶罐收藏沒有比喝西洋茶那麼瘋狂，不過還是忍不住特別買來收藏一下。

打開茶罐蓋子後，裡頭的風景卻讓我驚喜!!

原來，Fortnum&Mason的蘋果紅茶，散茶中除了大片紅茶茶葉外，更添加許多蘋果果肉乾!!!果肉的數量還真不少呢!

然而茶包卻沒有這麼豪邁加入蘋果果肉乾，頂多是細碎茶葉與一小顆白白的蘋果香粒而已。

來泡茶吧!

每茶匙中都有蘋果果肉，很令人期待蘋果紅茶的滋味。

100度剛煮沸的熱開水倒入，茶葉與蘋果果肉在茶壺中不停翻滾!

經過3分鐘得悶泡後，茶葉延展釋放紅茶香氣，蘋果果肉也吸飽了水分，膨脹恢復。

從茶壺中倒出時，飄出淡淡的蘋果的香氣。

清澈的黃褐色茶色，散發出陣陣蘋果香氣，果然如伊甸園中的蘋果充滿誘惑。

Fortnum & Mason連水果調味茶也堅持用好的紅茶茶葉下去製作，不讓水果味掩蓋過紅茶的香氣，反而讓紅茶香與水果味之間產生平衡，相得益彰，不會搶走對方的風采。這款蘋果紅茶又再次驗證，喝起來紅茶香氣很明顯，被隨著陣陣香甜的蘋果風味，香甜又清爽，調得剛剛好。

與先前喝的津輕不同是，蘋果果肉在紅茶中釋放出些許的果酸，所以喝起來有點微酸，滋味有點微妙。茶湯入喉後，湧出一股蘋果的沁甜味，在口中徘徊，Fortnum & Mason的蘋果紅茶，又再次征服了我的味蕾。

Fortnum & Mason官網：http://www.fortnumandmason.com/