提拉小茶館 TeaRoom

本文寫于2011.12.07發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園

好久沒喝大吉嶺了~手邊剛好有一盒英國Tiptree頂級大吉嶺 Pure Darjeeling Tea，一起來喝紅茶中的香檳吧！

說到英國Tiptree，不得不提到他們家的招牌商品──好吃的果醬。

沒想到Tiptree也賣起紅茶茶葉，很奇特吧！有大吉嶺、阿薩姆兩款印度產地茶，還有英式早餐茶和伯爵茶，基本茶款通通都有。

茶包內是條狀的茶葉，飄著一股濃濃的茶葉香。

紅茶中我比較少喝大吉嶺，也許是目前階段對於阿薩姆或錫蘭比較感興趣。

大吉嶺有春摘、秋摘與夏摘之分，香氣與口感各有千秋，據說夏摘茶香氣最纖細、層次最豐富，秋摘茶則比較濃郁，價格比較便宜。道行較高的茶友已經專攻春摘、夏摘和秋摘之中，甚至開始追求某某知名茶莊的大吉嶺。這和紅酒世界一樣，想要喝知名莊園的紅酒佳釀，還得看看口袋到底深不深！

有些家的大吉嶺可能是將不同莊園的大吉嶺茶葉混合在一起，形成不同的風味。

說這麼多還是來沖壺茶吧！

我習慣將大吉嶺浸泡個4分鐘左右，讓茶葉充分延展，釋放出香氣。

茶色是明亮的澄色，散發淡淡的香氣。

論茶色或香氣，大吉嶺比濃郁的阿薩姆來的清新脫俗許多，反而比較適合單純飲用。

Tiptree的大吉嶺喝起來很清新淡雅，順口又柔和，甚至口中還瀰漫著花香的芬芳。雖然回甘不明顯，不過卻隱約泛著些許甜甜滋味。

第二壺的茶色稍微淡些，不過仔細一看，發現杯緣出現玫瑰色的粉紅光圈，讓我好驚喜!

找個時間喝杯紅茶吧！細細品味之餘，會有許多小驚喜出現喔～

Tiptree英國官網：http://www.tiptree.com/