本文寫于2010.04.22發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園
今天要來走高格調路線一下，請大家喝英國百年老牌Fortnum & Mason的經典茶──ROYAL BLEND皇家茶。
Fortnum & Mason創辦人William Fortnum先生曾為英國皇室服務過，練就一身好品味，也因此Fortnum & Mason所進口的高級食材用品有口皆碑，很快受到皇室與王公貴族青睞，更在維多利亞時代獲頒英國皇家頒發皇室保證書Royal Warrant，從此之後，Fortnum & Mason 店內所有產品躍升成為英國皇室御用品，有皇室掛保證，等於幫Fortnum & Mason作最有利的廣告宣傳。
ROYAL BLEND皇家茶，是在1902年夏天專為King Edward VII 艾德華七世調配的茶款，算一算皇家茶至今也超過100歲了! 只不過，為何茶的名字不直接命名King Edward VII 而是ROYAL BLEND？也許，直接叫國王的名稱有點大不敬吧....
喝過Prince of Wales威爾斯王子、Anne Queen安妮皇后、ROYAL BLEND皇家茶等紅茶之後，發現這些以英國皇室名號命名的茶款，全部皆是Blend tea調配茶，並且唯有英國茶品牌才有的唷！英國人果然是熱愛紅茶的民族，英國皇室更是在紅茶歷史上佔有領導與重要地位。
我們再回到ROYAL BLEND皇家茶吧!
皇家茶可說是Fortnum & Mason的經典茶，是印度茶阿薩姆Assam與錫蘭Ceylon兩種產地茶調配而成的濃茶茶款，紅褐色的茶色，散發濃郁的香氣，光是喝茶前聞這茶香味就讓人沉醉許久。
皇家茶剛入口時，明顯嚐到阿薩姆的濃郁滋味，接踵而來是錫蘭的順滑香氣，然而阿薩姆與錫蘭在比例調配上感覺前者比較多，也因此茶湯喝起來比較濃厚，有王者之勢，難怪被列為Fortnum & Mason的鎮店招牌，連不愛喝濃茶的好友茶老闆也極力推薦。
關於茶點，我們繼續還吃吃好吃的Aunt Stella's詩特莉手工餅乾吧!
常買詩特莉餅乾的人都知道，有些口味的餅乾並非每天都能夠買到，原來某些餅乾是照表排隊按班出爐並輪流上櫃，所以先跟詩特莉小姐索取一張餅乾每月排班表，不，是烘培時間表，想吃哪種口味事先查一下哪天有畫愛心，那天去買絕對有。接著就請大家吃並非每天都有的三款手工餅乾：
黃橙橙的橘子餅乾，吃起來酸酸甜甜的，很有柳橙味or橘子味，風味很獨特唷!
加了細細小小的紅茶茶葉末的紅茶餅乾，吃起來像奶酥，細碎紅茶茶葉增添其口感，有淡淡的茶香唷!
吃紅茶餅乾喝紅茶，絕配!
只不過，最後我反倒是吃不出來裡頭是加了阿薩姆還是錫蘭的茶葉....
最後一款裡頭有家杏仁小丁的肉桂餅乾，可能許多怕肉桂嗆辣味道的人不敢嘗試，不過這款餅乾肉桂味並沒有想像中那麼恐怖，我反而更愛餅乾吃起來酥酥脆脆的口感，配濃茶還挺速配的耶!
Fortnum & Mason官網：http://www.fortnumandmason.com/
詩特莉餅乾官網：http://www.auntstella.com/
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