本文寫于2011.01.06 發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園
今天要請大家喝英國百年老品牌Fortnum & Mason家的招牌紅茶──
Fortnum & Mason Queen Anne 安妮皇后
Queen Anne這款 Blend Tea調配紅茶，可以說是Fortnum & Mason的當家紅茶，從1907年創立至今也超過百年，可以說是歷久不衰的好茶。
Fortnum & Mason自家對「安妮皇后」 寫下的介紹：
-Created in 1907, our bicentenary year, this popular blend commemorates the reigning sovereign at the time of the establishment of Fortnum & Mason. A blend of teas from some of the finest gardens of Assam and Ceylon produces a strong, smooth tea, suitable for all-day drinking.
原來「安妮皇后」這款茶，是慶祝Fortnum & Mason開店2百週年的紀念茶，並且慶祝當時君主統治，更以Queen Anne為此紅茶命名。皇后?君主? 說到此我特別去查證一下，發現1702年英國出現一位女君主── QueenAnne 安妮女王，更在1907年合併的英格蘭與蘇格蘭，所以國內大多人都將這款茶習慣翻成「安妮皇后」，其實是不對的。所以，
Queen Anne這款茶應該要被正名為「安妮女王」。
Fortnum & Mason的創始人William Fortnum先生，先前為英國皇室宮廷服務過，照時間推算，Fortnum先生應該有為非常愛喝茶的安妮女王服侍過，因此機緣，Fortnum & Mason這家"國際精品食品店"在1707這一年開幕後立刻受到英國皇室青睞，在維多利亞時代獲頒英國皇家頒發皇室保證書Royal Warrant，也因此，他們家的商品通通變成英國皇室御用品，頓時金光閃閃價值連城，為了跟上流行，吸引不少貴族名門好野人紛紛爭相購買，Fortnum & Mason百年前就懂得利用老闆的老主子幫忙行銷，由皇家代言，在當時可是效果最好的廣告，這招真的很厲害吧!
不知道當時安妮女王有沒有幫Fortnum & Mason剪綵?哈哈
哎呀~話說這麼多，茶都泡好等很久了，一起來喝茶吧!
Fortnum & Mason在2百週年推出「安妮女王」紅茶，主要是特別紀念熱愛紅茶的安妮女王，所以特別從印度和錫蘭兩地產茶品質最好的優質莊園，特別嚴選出金黃芽尖的夏摘阿薩姆(Assam 2nd flush)與Ceylon錫蘭紅茶調和而成。
說起阿薩姆，第一摘First Flush 約在2月時，第一摘的阿薩姆有著新鮮花香，茶湯是明亮的黃金色；然而品質最好的阿薩姆茶是第二摘Second Flush的茶，產季在每年的5、6月，大約是夏初，第二摘的阿薩姆散發濃厚又獨特的麥香malty flavors，茶色相對也比較深。
Fortnum & Mason的「安妮女王」Queen Anne，沖泡時有股濃郁的香氣跑出，聞起來非常香。紅褐色的紅茶，喝起來很香甜很順口，有錫蘭的香與阿薩姆的麥香在口中喉中交纏，入口有回甘，茶湯圓潤的口感中，更洋溢著甜美又高雅的氣息，而且香氣非常持久，果然很有女王的王者風範，令人激賞！
這也難怪「安妮女王」這款調配紅茶，推出至今百年了仍就紅不讓，甚至成為Fortnum & Mason必喝的紅茶茶款，當作該品牌的紅茶入門款也很不錯。喝過之後，才能更加體會為什麼這款茶那麼經典!
今天沒有烤司康，倒是準備兩款手工餅乾來請大家喝下午茶。
詩特莉的阿薩姆餅乾，其中有細細的阿薩姆茶葉，紅茶香味真的很濃唷!
女生喜歡的玫瑰核桃餅乾，外表帶有玫瑰粉紅色，吃了有香香玫瑰味，加上核桃口感更香甜!
一口餅乾一口熱紅茶，還有悠閒的好心情。
人生就是要這樣享受小小的幸福，不是嗎?
最後我想說的是，Fortnum & Mason的Queen Anne「安妮女王」紅茶，醇厚香氣令人難忘，真的是好茶！你一定要試試！
Fortnum & Mason官網：http://www.fortnumandmason.com
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