Whittard of Chelsea英國威塔 _Sticky Toffee Pudding 太妃糖布丁調味紅茶－提拉小茶館 TeaRoom

本文在2012.05.12 發表於我的第一個雲端茶館──提拉HAPPY遊樂園

Whittard of Chelsea的英國甜點紅茶又來了~~~

上次喝過英國威塔 Whittard of Chelsea 的夏日布丁Summer Pudding 調味紅茶，這次喝的也是英國另一款道地的傳統甜點──

Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁調味紅茶

據說，Sticky Toffee Pudding是英國威塔的明星產品，非常適合煮奶茶，甚至在英國賣到缺貨。我買到的這個藍黑色包裝是散裝，也就是在威塔店內直接秤斤包裝，連標籤也是電腦列印的，所以看起來不太一樣。

原本打算在去年冬天開來喝，卻竟然忘了，直到最近才從茶櫃中翻出這包威塔調味茶，趕緊開來喝。

包裝一打開，太妃糖的奶油焦糖味撲鼻，這味道卻讓我聯想起甘草醬油瓜子的味道......

然而很神奇的是，Sticky Toffee Pudding的太妃糖和紅茶混合的香味，聞了讓人心情愉悅，我想是因為甜點的香味將大腦的快樂恩多酚給喚醒了~

剛開始還以為Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁和統一布丁一樣，Nononono，事實上，英國人餐桌上的布丁Pudding，通常是指剛烤好的蛋糕，上頭再淋上香甜的醬料，變成濕潤的蛋糕啦!!!! 和我們常吃的ㄉㄨㄟㄉㄨㄟ布丁差很大!!

Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁的長相，就像上頭右下腳的甜點那樣，事實上這是椰棗蛋糕，淋上黑糖作成的奶油焦糖(也就是太妃糖啦)罷了~~~據說Sticky Toffee Pudding吃起來口感濕潤粘粘的，味道甜到爆炸!

看來生活在濕冷天氣的英國人，挺熱愛甜到爆、熱量高的甜點呢~~

英國威塔的調茶師因此突發奇想，以Sticky Toffee Pudding為靈感，將錫蘭和中國紅茶，調味成有焦糖香味的太妃糖布丁口味，茶葉裡頭還加了小小顆的焦糖夏威夷果，有沒有像加了堅果的太妃糖啊!!!一時嘴饞偷吃幾小顆，嗯~味道甜甜的，好好吃!!

不過千萬別一口氣全吃光，這小顆堅果可是有它存在的意義喔!!

想必大家都滿心期待Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁調味茶的紅茶滋味吧，趕緊沖泡來喝~

~過了4分鐘，英國甜點"泡"好了~

橙褐色的茶色，讓人聯想起淋在Sticky Toffee Pudding上頭得太妃糖醬汁，紅茶中散發著太妃糖的焦糖香，喝起來一點都不澀，非常順口。

說起來很妙，英國威塔將英國的傳統甜點發揚光大，調味成有甜點風味紅茶，喝起來卻不怎麼甜，然而成功演繹出該甜點的獨特風味，真是厲害呢!!!而威塔的Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁調味茶就是這樣，雖然加了甜甜的焦糖夏威夷果粒，不過堅果和一丁點的焦糖甜味只會增加紅茶的氣味，完全沒有像正牌甜點那樣又甜又膩!!!換句話說，喝威塔的Sticky Toffee Pudding太妃糖布丁調味茶，根本不必怕有發胖的危機啦，所以再來一杯吧!!