提拉小茶館 TeaRoom

本文在2010.03.03 發表於我的第一個雲端茶館──提拉HAPPY遊樂園

虎年第一杯春茶，就來請大家喝喝小茶栽堂的兩款桂花茶。

首先上場的是桂花綠茶。

小茶栽堂的綠茶，栽種自好山好水的南投民間鄉，有機栽培讓綠茶喝起來更清爽甘甜。

桂花與茉莉一樣，都是散發清香的香花，雖然花體非常細小，然而桂花的香氣聞起來很優雅很持久。中國人特別愛將這小小花蕊做成糕餅甜點，或是與茶葉一起沖泡來喝，提增食物的香氣，吃花喝花還挺雅致的。

淡淡的金黃茶色，喝起來散發著陣陣桂花香氣，入喉回甘，滋味很清淡又優雅。

另外一款也是帶有濃濃桂花香的桂花烏龍茶，尤其我滿特別喜歡這款茶。

烏龍茶也是來自民間鄉有機栽培，別看那小小細細的桂花，沖泡後的茶湯喝起來充滿桂花香，更提增整個烏龍茶的層次。

尤其是熱熱喝，更是喝的到桂花味清香與烏龍茶香，喝起來特別清甜，入喉也回甘。

最近更喜歡用小茶栽堂的桂花系茶包來作冷泡茶，將冷水壺的冷開水與桂花烏龍茶包一起放入，再冰箱中冰鎮個一晚，隔天就有濃濃的桂花香與烏龍茶香的冷泡茶可喝。因為茶葉有機栽培，所以連泡了一晚的冷泡茶喝起來也不會苦苦澀澀的，反而很清甜，很喜歡這樣的滋味。

夏天做做桂花冷泡茶來喝喝也不錯，無論是桂花綠茶或烏龍茶都很適合，而且健康消暑又解渴唷！

今天的甜點，來吃吃我在南勢角附近的樂田麵包屋買的沖繩黑糖地瓜麵包。這款麵包外表長得白白的，還灑上一層白粉，好像臉上塗滿白白的日本藝妓。

麵包內餡除了地瓜泥，還有用沖繩黑糖熬煮製做的地瓜糖，吃起來充滿黑糖與地瓜香，卻一點都不甜膩，我都笑說這應該是老人家會喜歡的口味，配上清香淡雅的桂花綠茶或烏龍茶挺對味的。

最後，要說個感傷的事。昨天去小茶栽堂旗艦店買茶時，

得知美麗又專業的店內台柱──小瑾小姐，就要在這週離～職～了～

聽到這消息讓我難過不已，讓我少了一位可以討教的品茶老師，好可惜呀！在此特別要謝謝小瑾老師，雖然你比我年輕許多，不過你卻是比我懂很多茶，每次喝妳親手泡的茶、與你聊聊有關茶的種種，讓我學習到不少，連冷泡茶的方法也是你教我的，非常感謝妳呀！也希望即將轉換跑道的你一切順心如意，當然個性開朗又熱情的妳，一定會成功的啦！說不定哪天看到你上藍心湄的「女人我最大」節目唷！

這杯茶，特別敬專業又認真的小瑾老師。

「小茶栽堂」大安旗艦店在哪裡?
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷29號 (從仁愛路口進比較快)
電話：02-87728589
官方網站：http://www.zenique.net/

「樂田麵包屋」在哪裡?
光復南路店
地址：台北市大安區光復南路260巷24號1樓
電話02-2778-7929

興南店(已關店)
地址：台北縣中和市興南路一段51號
電話：02-8941-0778‎