提拉小茶館 TeaRoom

「哇～怎麼有這麼好喝的紅茶！」初嚐black阿濟送的阿里山日出紅茶，美妙的滋味卻讓我驚訝連連！

尤其是紅茶中散發著豐沛的蜜香香氣，比之前喝過的PEKOE花蓮舞鶴蜜香紅茶，更加香醇呢～

喜愛遊山玩水、又熱愛攝影的black阿濟，連出門玩耍也不忘幫我這老格友找尋好喝的台灣紅茶，讓我感動萬分~

話說今年春天，black阿濟春遊阿里山和日月潭兩大景點，還特地掏腰包買了阿里山知名的日出紅茶，以及日月老茶廠的阿薩姆台茶８號和１８號紅玉送我，一次能夠品嘗到台灣兩大紅茶產地的茗茶，實在太幸福啦~然而佛心來的black阿濟，卻堅持不求回報，讓我更不好意思哩~

親愛的阿濟，千言萬語感激不盡啦~謝謝你謝謝你~~(抱)

說起台灣紅茶，大家通常會想到南投魚池的阿薩姆紅茶和花蓮舞鶴的蜜香紅茶，殊不知嘉義的阿里山紅茶正以旋風式地迅速崛起，成為台灣茶界遠近都馳名的新巨星。

說來好巧，今年春天PEKOE才剛推出阿里山紅茶，本想買來品嚐看看，就這麼剛好收到black阿濟寄來的阿里山日出紅茶，讓我開心不已~

簡簡單單的紙盒包裝，盒子的設計挺有巧思~

black阿濟特別挑選日出茶業出品的阿里山日出紅茶，「日出紅茶」這名字取得真好，立刻讓人連想起阿里山的日出與雲海，剛好這兩者孕育出優質的阿里山茶樹。阿里山因高山地型氣候涼爽，早晚雲霧籠罩，平均日照短，日夜溫差大，得天獨厚的環境，讓茶葉長得軟嫩又厚實，茶湯的滋味不苦澀卻更加甘甜。這也難怪優質的阿里山山茶名氣總是這麼響亮，不但是最具代表的台灣茶之一，也是台灣高山茶的濫觴。

 然而將阿里山山茶製成高山紅茶，是近幾年的事。

打開包裝後，立刻聞到一股蜂蜜餅乾香，味道又很像焦糖香~~好香甜喔~

這香甜味似曾相識，原來，這蜂蜜餅乾香和之前喝的花蓮舞鶴蜜香紅茶一樣啦~

說起阿里山紅茶，主要生產於嘉義縣的梅山及竹崎茶區，當地海拔高達1000到1300公尺，是台灣最鄰近北回歸線的高山茶區，剛好花蓮舞鶴的緯度和嘉義的梅山、竹崎一樣，同樣也是種植小葉種茶樹，還有小綠葉蟬來叮咬才有蜜香。只不過前者種植在海拔150~300公尺的台地；後者則是在1000公尺以上的高山地形。

然而阿里山紅茶主要是將小葉種的金萱或青心烏龍，製成100%全發酵的紅茶。

條索型的紅茶茶葉，色澤烏黑發亮，和花蓮的蜜香紅茶一樣，然而阿里山紅茶所散發的蜜香香味比較濃郁，好迷人的味道喔~

阿里山紅茶所散發的天然蜜香實在太銷魂了，讓我聞到肚子都餓起來了.....趕緊來沖泡吧~

條索型茶葉浸泡時間比較久些，3~4克的茶葉注入300cc的沸水，沖泡個4~5分鐘味道會比較好。

索條型茶葉在沸水中慢慢地....慢慢地延展開來，除了枝梗外，裡頭有不少一心二葉。

在浸泡的過程中不時散發著迷人的蜜香香氣，很驚訝阿里山日出紅茶的香氣會這麼十足，光是聞就很醉人~

茶色是淡淡的橙黃色，看起來明亮純淨。特地取了一心二葉放在茶杯裡，在視覺上別有一番風味。

阿里山紅茶喝起來果然不苦不澀，茶中帶有輕柔花香，最特別的還是獨特的天然蜜香，濃濃的蜜香香氣迅速在口中流竄，喉韻也特別甘甜，甘醇的滋味令人印象深刻~

WOW，實在太好喝了~這蜜香令人沉醉啊~

先前喝過中國、印度和錫蘭所產的紅茶，然而從來都沒感受過「滿口都是蜜香」的驚喜！

沖泡幾次之後，我發現阿里山紅茶其實還挺耐泡呢！雖然後來幾壺的香氣漸漸轉淡，然而仍舊喝得到紅茶中特有的蜜香風味；甚至泡開後的茶葉聞起來蜜香繚繞，嚼起幾片泡軟的茶葉與茶梗，口中留下如蜜一般的芳美香氣。

我想這就是阿里山紅茶迅速竄紅的原因，獨特的香氣或茶滋味太令人驚艷了~這可是台灣特有的紅茶風味，真是令人驕傲哩~