書名：《四季紅茶─優雅的飲茶文化》
作者：出口保夫
插畫：出口雄大
譯者：王曉瑩
出版社：時報出版
出版日期：1994年09月14日(絕版)
《四季紅茶─優雅的飲茶文化 》翻譯自出口保夫先生1992年的作品《四季の英国紅茶》，和上回介紹的《午茶約會─浪漫的紅茶之旅》一樣，內容主要介紹英國紅茶文化與生活，台灣的時報出版在十幾年前，一口氣同時出版這兩本紅茶小品，如果沒閱讀過內容，會以為是分成上下兩集！
事實上，兩本書日文原版分別出版自1986和1992年，甚至連撰寫方式及編排內容有些許不同！黃本的《午茶約會─浪漫的紅茶之旅》篇篇主題不同，從其中一篇開始閱讀也無妨；《四季紅茶─優雅的飲茶文化 》則以一年十二個月來劃分，以時間與氣候來談論英國人的紅茶文化與生活，像是他們在每個月習慣做哪些事、依循四季氣候和節慶適合喝哪種紅茶....這些都是出口保夫先生長期旅居英國所觀察到的紅茶現象，當然，他也很巧妙地將各種紅茶作了一番介紹 (這是重點！)。
我發現不少紅茶書裡頭都會有類似「紅茶字典」的內容，《四季紅茶─優雅的飲茶文化 》也整理了英國紅茶的A到Z，將紅茶相關的重要單字簡單解釋，讓讀者很快了解這些KEY WORDS的內容。
雖然十二月紅茶生活和紅茶A to Z占了整本書很大篇幅，然而其他篇章裡，介紹了與英國紅茶息息相關的重要元素。像是英國茶具裡的華美風格及中國風、在戶外庭院飲茶的閒情逸致、英國傳統飲茶店的觀察、英國人早午晚餐飲用紅茶的習慣、英國文學家與紅茶的種種...連英國生活中不可缺少的暖爐，也被出口先生花了兩個篇幅介紹了一下，甚至也點出了英國人對於品味紅茶及生活的態度。為了一杯好茶，英國人寧可「等待」；保守、拘謹的他們，抱持著「恬靜，悠閒」的態度來享受紅茶時刻。經由出口先生的文字敘述，了解到紅茶在英國人的生活上是多麼的重要，透過出口雄大先生的美麗插畫，以及幾張精美茶具擺設的照片，讓人有無限想像空間。
延伸閱讀： 出口保夫之《午茶約會─浪漫的紅茶之旅》
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