本文寫于2010.04.02 發表於我的第一個雲端茶館─提拉的Happy遊樂園
今天來喝Fortnum & Mason的中國茶──Yunnan滇紅。
綠色茶標上印著大紅色的「Yunnan」，還以為是耶誕節才會喝的茶！哈哈！以前地理課本有教，中國雲南省簡稱「滇」，我們直接將所雲南所產的紅茶簡稱為「滇紅」，老外就直接以地名稱雲南紅茶為「Yunnan」。
我比較喜歡「滇紅」的稱法。
我想最大的原因，因為我們從小就知道雲南是中國的省份名稱與地名，而印度茶中的「阿薩姆」與「大吉嶺」雖然也是地名，但最早對兩者的認知卻是「紅茶茶葉的名稱」，「滇紅」還比較有紅茶名稱的感覺哩，不是嗎?
來泡茶吧，熱水沖沖沖～
Fortnum & Mason滇紅茶包剛加入沸水時，茶湯由黃快速轉紅褐色。
茶包正在「泡湯」，好舒服呀！
「滇紅」主要產於中國雲南省的南部與西南部，尤其以瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地為主，茶樹主要生長在海拔1000公尺以上的亞熱帶地區，因晝夜溫差懸殊，以及每年約有1200至1700毫米的豐沛降雨量，加上當地土壤肥沃，非常適合茶樹生長。
順帶一提，大葉種紅茶如阿薩姆，通常茶湯喝起來味道比較濃烈，所以被歸為濃茶類；小葉種紅茶如大吉嶺，味道則比較清淡，所以被歸為淡茶類。有趣的是，滇紅屬於大葉種茶樹，卻被Fortnum & Mason歸為淡茶類，這點頗令我好奇，反正，喝茶吧，喝了才知道是淡茶還是濃茶~
F&M的滇紅茶湯呈現明亮的紅褐色，邊緣卻散發金色色澤，看起來真美。
雖然茶色比較深，但滇紅喝起來沒有想像中的濃烈，反而是清爽的口感中帶有淡淡的花香，很耐人尋味。中國茶就是這麼的有深度呀! (
驕傲~)
Fortnum & Mason官網：http://www.fortnumandmason.com/
延伸閱讀：再次品味 Fortnum & Mason之中國紅茶 Yunnan滇紅
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