提拉小茶館 TeaRoom

 本文寫于2012.04.29 (發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園 )

去年的今天，2011年4月29日，英國威廉王子Prince William 和凱特王妃Kate Middleton在西敏寺舉行盛大的皇室婚禮，當時大家應該都和我一樣，守在電視機前緊盯著實況轉播，觀賞這場世紀皇家婚禮，看著凱特穿著美麗的白色蕾絲婚紗，緩緩地進入教堂內，在眾人面前和威廉王子交換誓言。

說來時間過得還挺快的，如今威凱也結婚滿一周年，看著凱特王妃快速地融入英國皇室家族，在英國人心目中地位不斷竄升，成為新一代的偶像。當然身為王妃必須承受莫大的生子壓力，尤其是孕育皇室的新繼承人，媒體不斷緊盯著王妃的肚皮有沒有任何動靜，比英國女王還認真。唉呀~不管壓力有多大，來喝杯茶紓解壓力吧!

2011年威凱大婚，對英國人來說可是件舉國歡慶的大喜事，不少英國品牌紛紛推出皇家婚禮紀念品，連英國老牌唐寧Twinings也在去年威凱大婚之際，順勢推出皇家婚禮紀念茶──

Royal Wedding Commemorative Blend

唐寧的限量版皇家婚禮紀念茶，推出後極受歡迎，台灣代理商努力爭取500組來台販售，很快就被搶光。網路甚至有賣到一盒20茶包要價1200元，我的口袋不深實在喝不起啊!!!幸好有佛心來的「萊卡佛」風的浪跡，賞我兩包紀念茶，讓我有這難得機會一嚐這款珍貴好茶，實在感謝您啦，萊卡佛~

說起限量版的唐寧皇家婚禮紀念茶，僅推出茶包組，黑色包裝上頭印有穿著白紗禮服、美麗又優雅的新娘，低著頭手拿著粉紅玫瑰捧花，象徵著凱特王妃的待嫁心情。

唐寧的皇家婚禮紀念茶， 則以即將成為新娘的凱特王妃為靈感，由唐寧調茶師精心挑選的中國極品白茶為基底，以佛手柑薰香調味成「伯爵白茶」White Earl Grey Tea，再加入玫瑰花瓣，這樣的搭配組合，令人聯想起包裝上穿著白紗禮服、手捧著粉紅玫瑰花束的新娘形象。茶葉中更是散發著迷人的優雅香氣，令人更期待皇家婚禮紀念茶的滋味。

據說唐寧所特選的福建白茶，只取春天茶樹尚未綻放的嫩芽及嫩葉，所以產量稀少，具有中國「皇帝茶」之稱。說到這點不得不稱讚一下唐寧的調茶師，連威凱大婚的紀念茶，也能凸顯英國皇室得高貴身份與地位，頗為用心。

這回特別拆了一包紀念茶包來研究，白茶屬於「重萎凋輕發酵」，沖泡的水溫大約90~85度C比較剛好。沖泡時見細碎的茶葉在壺中翻滾跳舞，1分鐘後玫瑰花瓣的蹤影也終於現身，濾茶時香氣四溢，散發著花香和佛手柑清香，實在很迷人。

說起白茶，目前我只喝過清香宜人的Fortnum & Mason中國茶_Fujian福建白茶 、以及櫻花味重的英國威塔Whittard of Chelsea櫻花白茶 Cherry Bloom 兩種而已，很妙的是，這次喝的唐寧也是英國品牌!!台灣仍舊是以綠茶或青茶當道，白茶仍算小眾市場。

然而這回喝的唐寧皇家婚禮紀念茶，是以「伯爵白茶」來表現，光是這點就超有特色，畢竟白茶比風味濃厚的紅茶來得輕盈許多，該如何表現出佛手柑的香氣、卻又不掩蓋白茶的茶香特色，果然是項大考驗。幸好唐寧的伯爵茶一向具有清新特色，這杯「伯爵白茶」的表現，佛手柑的香氣仍舊淡雅清爽，不會搶走白茶的風采。

清澈透明的黃色茶湯，顏色很明亮，茶湯中散發的迷人香氣。

很妙的是，剛入口時有明顯的玫瑰香和白茶的清爽茶香，優雅的接著佛手柑的香氣接踵而來，連皇家婚禮紀念茶的香氣也有前味、後味，具有層次感，味道卻是非常高雅，口中充滿芬芳，果然是唐寧的經典之作！！

這杯唐寧皇家婚禮茶實在得來不易，能夠有幸喝到，實在要大大感謝風的浪跡啊 ～感恩啦~~

也祝福威廉王子和凱特王妃永遠幸福美滿～～～

唐寧官網：http://www.twinings.com/home.php

唐寧台灣官網：http://www.twinings.com.tw/