提拉小茶館 TeaRoom

本文在2012.05.17發表於我的第一個雲端茶館──提拉HAPPY遊樂園

今年夏天實在好熱，還沒到暑假7月氣溫已經破35度，不過呢，紅茶還是要喝啦~

夏天最適合喝風味清爽的紅茶了，剛好英國唐寧Twinings在近期推出好幾款"花果調味"的「花式」伯爵茶，在佛手柑薰香的伯爵茶中，加入其他的花香或果香調混合，這對英國茶品牌來說算是新的創舉。如果在天之靈Earl Grey爵士知道此事，應該會顯靈想喝喝看吧!!哈哈~

這次要推薦給大家的唐寧花式伯爵──Sunshine Grey 陽光伯爵茶，非常適合在夏天喝，英國版黑盒上印有黃澄澄的鄉村田園畫，還特別加了幾顆Lemon黃皮檸檬，沒錯，Sunshine Grey 就是檸檬伯爵。

而且是非常檸檬的伯爵茶喔!

Sunshine Grey 以中國祁門紅茶為基底，以佛手柑和檸檬薰香成的果香伯爵，聞起來充滿檸檬的芬芳。

茶包內細碎茶葉中，有不少小小的黃色條狀物，這是檸檬汁的濃縮顆粒，嚐起來味道酸酸的，檸檬風味十足。

英國人喝紅茶除了愛加牛奶，也喜愛加入檸檬片飲用。

檸檬片放入熱紅茶中，檸檬香和些微檸檬酸，會讓醇厚的紅茶變清爽，加些糖風味會更好。

然而檸檬片不能在熱紅茶中浸泡太久，否則檸檬的白色皮部分會釋放出苦味，破壞整個風味，讓整杯紅茶難以入口。也許唐寧有想到這點，才在伯爵茶中加入檸檬濃縮顆粒，造福了熱愛檸檬紅茶的朋友，不用特地買檸檬、切檸檬，甚至不用擔心忘了把檸檬片取出，隨時隨地可以沖泡一杯有檸檬風味的伯爵茶享用。

黃褐色的Sunshine Grey，琥珀般的茶色非常清澈透亮，猶如陽光般閃耀動人~

Sunshine Grey 剛入口時，馬上感受到明顯的檸檬酸味，以及檸檬汁和紅茶融合的香味和口感；接著強烈的檸檬味很快轉變成伯爵茶香──中國紅茶和佛手柑薰香，喝起來清爽又順口，整個口中充滿檸檬的芬芳香氣，入喉後有股沁甜的甘味流露出，熱泡Sunshine Grey的滋味，讓我感到驚喜不斷~

然而我最推薦使用Sunshine Grey 來製作冷泡茶了~冷泡茶製作方法→給我ㄧ杯 冷泡紅茶

冰鎮後的Sunshine Grey，晶瑩剔透的茶色，聞得到淡淡的檸檬清香，喝起來卻沒有熱泡時會出現的檸檬酸酸口感，反而滿口檸檬清香，淡淡的滋味非常清爽宜人，讓人暑氣全消啦~

最近每天超愛冷泡一大壺Sunshine Grey，在炎炎夏日裡，隨時來一杯清涼又消暑，而且可省下不少飲料錢，甚至比坊間賣的有糖飲料或即溶檸檬茶粉健康許多。