本文寫于2011.06.23(發表於我的第一個雲端茶館──提拉的Happy遊樂園 )
有佛手柑清香的伯爵茶Earl Grey,是西洋茶中最常見的調味紅茶。然而不少茶品牌,推出不同於傳統風味的伯爵茶,
接下來要介紹的茶款就是變調的伯爵茶之一:
英國威塔 Whittard of Chelsea 的 午后伯爵茶Afternoon Earl Grey
不同於傳統的伯爵茶配方,這款威塔的午后伯爵茶Afternoon Earl Grey,紅茶茶葉就使用F.O.P.等級的中國祁門Keemun與錫蘭Ceylon兩種紅茶下去混合,除了佛手柑薰香外,並添加矢車菊cornflower與錦葵mallow兩種藍色小花朵,可以說是法式藍伯爵茶。
法國除了有「藍鬍子」之外,原來還有「藍伯爵」!
英式伯爵Eral Grey與法式藍伯爵Earl Grey French Blue最大的不同,在於後者添加了藍色矢車菊,也就是上頭的藍色小花。矢車菊經常被拿來當花茶飲用,後來被法國品牌Mariage Frères 拿來添加在伯爵茶中被稱為「藍伯爵」,沒想到推出後很受歡迎,變成法式調味紅茶的代表,而「藍伯爵」的配方也就流傳開來。
不過「藍伯爵」的茶色,並非是藍色的!
威塔將此配方的調味紅茶,取名為「午后伯爵茶Afternoon Earl Grey」而不是「藍伯爵」。通常名稱有「Afternoon」字樣出現的紅茶,100%以淡茶居多,味道通常也比較輕淡一點。
不過這杯午后伯爵茶,茶色一點都不淡,呈現深褐色。
雖然茶色較深,然而這款茶佛手柑薰香不濃嗆,香氣很輕柔淡雅,非常順口好喝。
紅茶的香氣也很明顯,很佩服威塔的調茶師,挑茶眼光獨到,功力果然很深厚。
第一次喝「藍伯爵」就喝到滋味這麼棒的品牌,如今威塔的我已開喝到第二包,極力推薦給大家!
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